ponedjeljak, 3. rujna 2012.

Mamin Omlet

Slatki omlet jelo je koje je moja mama pripremala mojoj braći i meni za doručak, premazan domaćim pekmezom, uz čašu hladnog mlijeka...bila su to lijepa mirisna jutra kojih se rado prisjećam :)  Tamo negdje početkom prošlog tjedna odlučila sam napraviti svoju verziju maminog omleta koja će izgledom podsjećati na male američke palačinke, a okusom na mamin omlet što znači da neće sadržavati okus praška za pecivo ili sode bikarbone već samo malo vanilije, pinku ruma i svježe voće...a kuća će opet mirisati na ta jutra iz mojih sjećanja....


Potrebni sastojci/Mirisni doručak za DVOJE

  • 2 jaja
  • 2 plitke žlice šećera
  • 4 'visoke' žlice glatkog brašna
  • 6 žlica mlijeka
  • 1 vanil šećer
  • 1 žlica ruma
  • svježe bobičasto voće /maline/borovnice/ribizl
  • malo ulja za tavu
  • šećer u prahu 
+

Za malene omlete sa slike koristila sam metalne kalupe pomoću kojih sam dobila pravilnu okruglu formu unutar tave, ako ih imate, super, ako ne, uzmite što manju tavu :)

1. Uzmite dvije manje posude, u jednoj dobro istucite/izmiksajte bjelanjke, a u drugoj izmutite žutanjke sa šećerom pa zatim dodajte brašno, mlijeko, vanil šećer i rum. Na kraju nježno umiješajte bjelanjke. 

2. Zagrijte tavicu s malo ulja i na laganoj vatri pecite omlet, prije nego što ćete ga okrenuti ubacite desetak bobica na njega pa ga zatim nježno okrenite. Prilikom okretanja, smjesa će vam se vjerojatno malo razliti kao i bobice unutar smjese, ali nema veze, samo ga malo pokrpajte :) Pazite i prilikom doziranja, imajte na umu da je to smjesa koja raste pa da vam ne bi izašla iz kalupa ili tave :)

3. Servirajte ih tople, sa još malo svježeg voća, pekmeza ili domaćeg sirupa od višanja/kupina...posipajte sa malo šećera u prahu i guštajte! Ovo je super jednostavan recept za doručak ali i kao brzi desert ako imate svježeg voća pri ruci :) 



Ja se već veselim hladnijim danima koji dolaze, zamišljam ove male omlete uz topli preljev od čokolade i slatkog vrhnja, slična kombinacija kao španjolski churrosi ako ste probali ili s malo cimeta....mmmm...ma, već ćete vi znati uz šta ih kombinirati, a da vam budu po guštu ;-)








Ovaj nostalgični post, kao i pjesmu koja joj je jedna od najdražih, posvećujem svojoj brižnoj mami, najboljoj na svijetu <3






Broj komentara: 30:

  1. Anjuška, ova priča stvarno miriše, od detinjstva nadalje...Nikad nisam probala slatki omlet.Sad se pitam zašto? Volim ovu divnu pesmu, lepa posveta mami <3

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Onda se nadam da ćeš ga sada probati :) Hvala ti, drago mi je da ti je 'zamirisalo' :*

      Izbriši
  2. Volim ovaj post jer: 1. recept je hommage mami 2. volim maline 3. je dorucak za dvoje 4. jer u tvojim receptima nije sve u mg izreceno 5. volim heklani stolnjak 6. inace volim doci ovdje.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Volim kad mi dodes i sve sto taj posjet ukljucuje :))) Nemaš pojma koliko se namucim s tim receptima, to mi je najteži dio, staviti tocne mjere na papir, pogotovo za slana jela, kad inace vazem samo za kolace :(
      Dorucak za mojih dvoje akrobata :)

      Izbriši
    2. I da, skoro zaboravih spomenuti, to je heklani stolnjak by moja baka, koja neumorno hekla stolnjake i tabletice kako bi ja imala sta ponijeti u miraz hahha

      Izbriši
    3. Skuzila sam da ti to mjerenje nije zabavno i to mi je bas slatko :) Zapravo, to je jako zivotno, u konacnici. Kako krasna nona! Ali onda nema udaje dok ona ne odobri bolju polovicu ;)

      Izbriši
  3. Jako lijepo, posebno mi se sviđa ona knjižica iz 1934-te godine. Hoćeš možda napraviti poseban post s nekim zanimljivim tekstovima iz te knjige?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Kako si me prokužila :) To je bila izvorna ideja, da podijelim koji odlomak s vama, ali mi je nažalost knjižica ostala kod dragog tako da ću zbilja morati napisati post samo o finim manirama za stolom i kako se rukavice ne skidaju prije nego vam posluže čaj <3

      Izbriši
  4. Prelijep mi je ovaj post,riječju i slikom,kako nas fini zalogaji samo mogu vratiti u nama drago vrijeme,kao što je djetinjstvo..vjeruj, zamirisali su mi ovi omletići:))
    Divna posveta..tebi veliki pozdrav!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Da znaš da sam mislila na tebe i tvoje divne postove dok sam ovo pisala ;)) I sad sam baš sretna što si uspjela procitati post i sto ti se svidio :)) Hvala ti :*

      Izbriši
  5. Prekrasno, slike su me oduševile! A da ne govorim o tome koliko volim ovakve slastice :)

    OdgovoriIzbriši
  6. Fantasticne slike i sve na slikama :)

    OdgovoriIzbriši
  7. ma sve je prekrasno, sve sve :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Slatki omlet izgleda fenomenalno, s bobičastim voćem je meni najukusniji! Pjesma je divna...

    OdgovoriIzbriši
  9. Ja ogladnih kako čitam ovaj post, a već jedem.
    Blago onom ko se od tvoje ruke deblja. ^^

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. hahahah prvi komentar ove vrste :D Hvala ti, blago njemu i ja kažem :)))

      Izbriši
  10. Bravo za mamu i bravo za tebe!! ja nisam nikad jela slatki omlet, vrime je da se bacim na posal :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ne znaju u Dalmaciji za slatki omlet, moj Splico me u cudu gledao kad sam mu servirala jedno jutro, al od tada sam žica :) Vjerujem da bi ti se mogao svidjeti ;) Hvalaa ti!

      Izbriši
  11. fantastičan doručak. kako mirisi probude sjećanja...

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Mirisi cine cuda, istina...hvala ti ;)

      Izbriši
  12. Što volim ovu pesmu!!!:):)
    Skroz ide uz doručak!!
    Nisam nikad probala slatki omlet al nešto mi govori da je jaaaako dobar!!!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Onda za vikend ornella vanoni i slatki omlet za perfect breakfast :) hvala ti ;))

      Izbriši
  13. Divno napisano <3 ovo ću svakako probati! :)

    OdgovoriIzbriši
  14. Zaista mirise...i to onako fino, intenzivno...! To cu da spremim mom detetu za dorucak u nedelju (ako me prodje danasnja ljutnja)...
    Pozdrav !
    p.s. nadam se da knjizica iz 1934. nije zauvek izgubljena...

    OdgovoriIzbriši
  15. Realmente exquisito y muy bello una tentación al paladar,abrazos y abrazos.

    OdgovoriIzbriši
  16. ...prekrasno!!!...jučer sam pročitala ovaj recept i odmah si me razveselila jer si me podsjetila da ovo nisam dugo radila i da bih baš mogla...moji dečki i ja to zovemo debelim pačalinkama... i eto jutros su debele pačalinke bile za doručak mlađem sinu napravila sma ih uz dodatak mojeg đema sa cimetom i rumom... ;))
    ...prekrasne fotografije uz lijepu pjesmu... osjeti se nosatlgija... divota... lijep pozdrav ostavljam.. :)

    OdgovoriIzbriši