Škamp Kolačići

Sunce, priroda, klupice, piknik, tulum, terasa, dobro društvo, ukusna meza, uživancija....napokon!! :) Svi su nekako veseliji, više se smiju, druže, šeću, ovakvim ljudima treba i takva hrana, vesela i opušena, koja ne opterećuje :)
'BiTe SiZe' klopica, o b o ž a v a m :) Tanjuri puni malih slatkih i slanih zalogajčića moja su slabost...

Ovi kolačići pun su pogodak za takve dane i veća društva, idealni za rođendane, osvježavajući i razigrani u kombinaciji sa jogurtom, svježim vlascem i limunom, mljac.

Potrebni sastojci/36 mini kolačića

Punjenje:

• 250g škampića/gambera
• 150g krem sira
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 1 jaje
• 2 žlice parmezana
• 1 žlica nasjeckanog vlasca
• malo limunove korice
• papar i sol

Hruskavi dio:

• šalica krušnih mrvica
• 3 žlice parmezana
• 2 žlice sjeckanog vlasca
• 60g maslaca/sobna temperatura

1. U zdjeli pjenjačom izmiješajte krem sir, jaje, vrhnje, parmezan, limunovu koricu, sol i papar dok ne dobijete glatku smjesu. Meso škampića najeckajte što sitnije pa sve zajedno izmiješajte u istoj zdjeli.

2. U drugoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke, mrvice, parmezan, vlasac pa prstima ili vilicom povežite sa omekšalim maslacem.

3. Pećnicu zagrijte na 180oC i pripremite mini kalupe za muffins. Svaki kalupić obložite sa hruskavom smjesom, u tankom sloju, rubove i dno, čajna žličica pomoći će vam u tome. Zatim u svaki kalup ubacite žličicu punjenja, napunite ih vrha pa pospajte sa još malo hruskave smjese.

4. U pećnicu sa njima na 25-30min! Nakon pećenja ostavite ih 2min da se rashlade kako bi ih lakše izvadili iz kalupa.

5. Poslužite sa malo umaka od jogurta i vlasca ili sa umakom od tabasca i limuna :) Na nekoj terasi, u debeloj hladovini....