Ideje za Male Božićne Zalogaje

Mali zalogaji, davno najavljeni, tek sad objavljeni. Tako je to kad iz drugog grada stigneš kući, želiš sve vidjeti i sa svima se sresti, tisuću stvari obaviti. Dan se svede na puste dogovore, mobitel ne ispuštaš iz ruku. Onda tu ulete i neke neplanirane stvari, teta u VIPu ti kaže da ti je osobna istekla još prije ljeta, prijatelj iz drugog grada moli da mu odeš napraviti vizu za put u jednu daleku zemlju, majka padne s ljestvi jer je baki pokušavala oprati prozore s vanjske strane kuće. Od jednom, umjesto da pećete kolačiće i šećete predivno okićenim gradom nađete se na hitnoj, MUPu, ambasadi, aerodromu...i vrijeme je proletilo, Badnjak je!
Kolače nisam ispekla, poklone nisam zamotala, ali majku smo pokrpali i to je najvažnije. Hobotnica za salatu se kuha, te čeka da završim s ovim postom. Za koji sat stići će i tata pa ćemo svi biti na broju, mi, bor pun lampica i stol pun ribljih delicija. Nema veze što se neke druge stvari nisu stigle kad je ionako jedino važno da smo skupa, nasmijani i sretni. Često samo trčimo okolo, skidajući zadatke sa svoje to-do liste, zaboravimo stati i zagrliti svoje najmilije. Zastati na trenutak, zahvalni na svemu što imamo, trebali bi svaki dan, a ne samo za Božić <3

Sretni vam blagdani dragi moji čitatelji, uživajte u društvu svojih najdražih, fino papajte i puno se smijte, to je ionako najvažnije!

BRUSCHETTI SA RICOTTOM i TIKVICAMA

• manja tikvica
• 150g ricotte
• žlica soka od limuna
• maslinovo ulje
• sol i papar
• peppadew papričice po želji ili malo korice limuna
• ciabatta kruh (stariji kruh ćete bolje prepeći) 

Ove namirnice su dovoljne za 6-7 bruschetta kao sa slike. Tikvicu narežite na što tanje šnite, ja sam to radila s onim nožićem za guljenje krumpira. Ako je tikvica baš svježa ni ne morate ju termički obrađivati, jednostavno ju začinite maslinovim uljem, limunom, solju i paprom. Ili kratko bacite na tavu dok ne 'povene' pa začinite. Kruh narežite na tanje šnite pa prepecite u tavi ili pećnici. Mlakog ga namažite ricottom, dodajte tikvice na svaku šnitu i ukrasite polovicama peppadew papričica po želji. Ona je više tu radi crvene boje :) Ili samo dodajte malo svježe ribane korice limuna i poslužite.

PEPPADEW ROLICE

• peppadew papričice
• sir gauda narezan na šnite
• tanke šnite pancete
• salata na kojoj ćete ih poslužiti

Koliko smotuljaka želite napraviti toliko vam feta pancete i rolica treba. Šnite sira izrezite na tanje trake. Uzmite šnitu pancete, na nju stavite trakicu sira pa paričicu, zarolajte i učvrstite čačkalicom. Zagrijte tavu pa kratko s obje strane prepecite smotuljke, gotovi su kada se panceta lijepo zapeče. Servirajte toplo ili hladno na salati po izboru.

LISNATO SA SVINJETINOM I KADULJOM

• pakiranje lisnatog tijesta (najbolje već razvaljanog)
• 200g mljevene svinjetine
• 1 šnita starijeg bijelog kruha
• 1 jaje i jedan žutanjak za premazivanje
• 2 češnjaka
• par listića svježe kadulje
• sol i papar
• žličica crvene paprike

Dovoljno za dvadesetak malih zalogaja.

HARISSA UMAK

• grčki jogurt
• žlica harissa paste (ako nemate, možete i sa shirachom kombinirati, ona ide super s majonezom i jogurtom)

Razvaljajte lisnato tijesto na pobrašnjenoj površini na 3-4mm, pa ravnalom označite kvadrate 10x10cm. Meso začinite navedenim začinima, kadulju i češnjak sitno nasjeckajte, dodajte jedno jaje i razmrvljeni bijeli kruh pa sve dobro izmiješajte. Na svaki kvadrat tijesta rasporedite žličicu mesa pa pa pomoću palca i kažiprsta spojite dva čoška. Kao mali prstohvati ili 'pinches' na engleskom. Poslažite ih na tepsiju obloženu masnim papirom pa svaki premažite s razmućenim žutanjkom. 

Pecite na 180 stupnjeva 15-20min dok ne dobiju lijepu boju. Nemojte prepeći da se lisnato ne presuši. Topli su najukusniji, pogotovo posluženi uz ovaj hladni dip ali fini su i na sobnoj temperaturi.

Harissa Darivanje

Još malo i prosinac je tu, kuhano vino mirisat će na svakom uglu, domaće kobasice kombinirat će se s kiselim zeljem, a u našim kuhinjama vrijedno će se peći kolači. Upravo zato mi je i toliko drago da je došlo do suradnje između Harissa spice store-a i mene kako bi vas u ovo nadolazeće vrijeme darivanja mogli razveseliti mirisnim paketom u kojem su VANILIJA bourbon, ZVJEZDASTI ANIS i odlična MJEŠAVINA ZA KUHANO VINO :)

Ukoliko još niste, priključite se nagradnoj igri koja je u tijeku na stranici mog Facebook bloga Biftek i Merlot, slijedite kratka pravila, podjelite s prijateljima i uz malo sreće 2.12. možda izvučemo baš vas! :)

Vlasnicima Harissa spice store-a začini i začinsko bilje njihova su strast što možete i primjetiti čim uđete u dućan, vole kuhati, putovati i uz to, vole sve dobro začiniti :)

Znate kako nam kažu da je svakodnevni život potrebno malo 'začiniti' s vremena na vrijeme, pa zašto ne bi počeli s jelima koja kuhamo? Izbor je zbilja šarolik pa ćete tamo osim začina moći pronaći razne čajeve i popratnu opremu kao što su mužari, mlinci, šalice, čajnici...a ljubazne djelatnice sve će vam objasniti i pomoći oko odluke, jer odlučiti između svih tih divotica zbilja nije lako!

Ukoliko se nalazite u Zagrebu, a još niste svratili do Harisse i pritom nemate ideju što pokloniti bližnjima za nadolazeće blagdane, zašto ne bi ste razveselili najdraže poklon paketima s najmirisnijim ili najneobičnijim začinima? Znam da ću ja to učiniti i baš se veselim :)

Harissa je mislila i na vas koji niste u blizini, tako se na njihovoj stranici http://www.harissa.hr nalazi web shop kao i popis svega što imaju u ponudi s navedenim cijenama.

Zahvaljujemo svima na sudjelovanju u nagradnoj igri i pozdravljamo vas do neke sljedeće :)

 

Da mi ne zalutate u gradu adresa je:

Harissa Spice Store
Masarykova 3, 10000 Zagreb
tel: +385 1 7794836